把厨房‘晒’出来，确保群众对餐厅后厨、加工车间拥有充分的知情权，就餐更加放心。尤其是学校和养老院的饮食，要让孩子的家长、老人的子女放心。”“阳光餐饮”工程的实施符合群众的期待，旨在打破餐饮安全“潜规则”，破除餐饮业在食品安全信息、加工操作过程等各个方面“不公开、不透明、不利于社会监督”的问题，全面提升餐饮业诚信自律意识和食品安全保障能力。
把厨房‘晒’出来，确保群众对餐厅后厨、加工车间拥有充分的知情权，就餐更加放心。尤其是学校和养老院的饮食，要让孩子的家长、老人的子女放心。”“阳光餐饮”工程的实施符合群众的期待，旨在打破餐饮安全“潜规则”，破除餐饮业在食品安全信息、加工操作过程等各个方面“不公开、不透明、不利于社会监督”的问题，全面提升餐饮业诚信自律意识和食品安全保障能力。